A fermentação é completa e é hora de engarrafar e armazenar tudo o que vinho caseiro. Própria vinícola é complicado, mas cuidados posteriores e armazenamento é tão essencial. Pequenas quantidades de vinho caseiro são consumidos rapidamente, mas grandes quantidades necessitam de ser armazenados em algum lugar adequado. Idealmente, haveria um pano úmido, porão escuro, legal, forrado com racks de armazenamento, mas a maioria das famílias não tem esse luxo. Ao escolher um lugar, se um sótão, garagem, porão, closet, abrigo de jardim ou um armário sob as escadas, considere como luz, movimento e temperatura afetará o vinho. Siga algumas etapas básicas para garantir que o oxigênio, nemesis de um enólogo, não entra garrafas, então o vinho pode desenvolver até ser aberto.

Instruções

1

Encontre um lugar fresco, longe de aquecimento central. Manter um termómetro na área de armazenamento e monitorar a temperatura. Calor encoraja vinho para oxidar; uma temperatura ideal para armazenar o vinho é de 50 a 60 graus. Escolha um lugar com uma temperatura constante, como grandes flutuações causar vinho a deteriorar-se. Tenha em mente que a cozinha é geralmente um mau lugar para armazenar o vinho como panelas de produzir mudanças dramáticas no calor.

2

Mantenha vinho caseiro fora da luz solar direta, e armazenar grandes quantidades de vinho caseiro em um espaço escuro, sem janelas. Ultravioleta danos leves vinho; é por isso que o vinho é geralmente engarrafada em vidro colorido. Ao reduzir as fontes de luz, a possibilidade de produção de vinho de oxigénio é reduzida.

3

Coloque uma tigela de água no solo na área de armazenamento. Úmido, a umidade do ar ajuda a parar de rolhas de secar e deixar de oxigênio nos frascos.

4

Manter garrafas de vinho caseiro numa posição vertical durante alguns dias, quando eles são produzidos em primeiro lugar. Isto permite que as rolhas a secar para dentro do gargalo da garrafa e fazer uma boa vedação hermética. Em seguida, investir ou fazer algumas prateleiras de vinho, e armazenar as garrafas horizontalmente para o vinho toca a cortiça. Isso mantém rolhas húmido, que evita que o ar que entra no vinho.

5

Deixe descansar vinho caseiro, vinho movendo regularmente irá interromper o processo de amadurecimento. Armazená-lo em um lugar distanciado vibrações de aparelhos domésticos, e guarde com os rótulos virados para cima assim garrafas podem ser facilmente localizados.