Quando o alho é torrado, a comida normalmente pungente-gosto e cheiro torna-se suave e doce. Você pode usar o alho assado saboroso para aprimorar molhos para massas, pizza, batata trufado e vários outros de suas receitas favoritas. Espalhe o creme, alho assado no pão francês ou italiano torrado como um acompanhamento refeição deliciosa. Se você já torrado alho mais do que você pode usar de imediato, misturá-lo com óleo e armazená-lo imediatamente em sua geladeira.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Descascar as camadas exteriores de uma lâmpada de alho, deixando apenas a pele mais próximo dos dentes anexas.

2

Cortar uma polegada de 1/2 fora do topo do bulbo alho descascado com uma faca afiada para expor os topos dos dentes.

3

Defina o bulbo do alho em um pedaço de papel alumínio. Despeje 2 colheres de sopa. de azeite de oliva sobre o bulbo, certificando-se que cobre cada dente. Enrole a folha firmemente em torno do bulbo.

4

Coza o alho por 35 minutos, ou até que os dentes são suaves e barrar.

5

Misture o alho assado com azeite antes de armazená-la. Coloque uma parte de alho para duas partes de azeite de oliva em um liquidificador ou processador de alimentos e puré até ficar homogêneo. Transferir a mistura para um recipiente de armazenamento de alimentos de plástico com uma tampa estanque ao ar. Refrigerar o óleo de alho por até um mês.

Dicas:

• Evite armazenar alho assado em azeite à temperatura ambiente para evitar o botulismo, uma tóxicos bactérias de origem alimentar, formando.