Pimentas do Chile variam de doce a picante e têm sido usados ​​em uma variedade de cozinhas, de Tailandês para mexicana, há milhares de anos. Assar os pimentos adiciona um sabor smoky com o capsicum e traz a doçura da carne. Isto pode funcionar em qualquer variedade de pimenta, de poblanos para Birdseye e as pimentas, em seguida, pode ser usado em guisados, sopas e outros pratos.

Instruções

1

Lave os pimentões com água corrente para remover qualquer resíduo.

2

Cubra as peles dos chiles com o azeite de oliva.

3

Cubra a assadeira com papel alumínio.

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Coloque as pimentas do Chile na assadeira coberta, certificando-se que eles não estão tocando.

5

Organize a prateleira superior do forno por isso é de 4 polegadas a partir do elemento superior. Pré-aqueça o forno para assar, ou 500 graus usando o elemento superior.

6

Coloque o tabuleiro no forno e asse os pimentões por 4 minutos. Vire-os e, em seguida, assá-los por mais 4 minutos ou até que suas peles são negras todo.

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Remova os pimentões e deixe-os esfriar um pouco até que eles são confortáveis ​​ao toque.

8

Insira suas mãos nas luvas de borracha.

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Descasque a pele enegrecida fora das pimentas e descarte.

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Retire a haste das pimentas usando o faca. Retire as sementes do interior, se você desejar.

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Pique a pimenta ou adicioná-lo todo para um prato para tempero extra.

Dicas:

• Sempre escolher pimentas frescas que têm peles sem mácula e textura suave.
• Use sempre luvas ao manusear pimentas quentes, pois podem causar queimaduras químicas quando sua carne entra em contato com a pele.