Seiva é coletada após a dormência de inverno, logo antes de as árvores começam a brotar no final do inverno ou início da primavera. As árvores são bateu com um bico e recipientes estão ligados à torneira para coleta de seiva. Recolha da seiva todos os dias, para que ele não estrague, especialmente se a torneira está no sol e é quente para fora. Se você não fizer o seu xarope de direito após a coleta, você deve armazená-lo com segurança para que ele não estrague.

Instruções

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Escolha um recipiente no qual armazenar o xarope de bordo. O balde, saco de seiva ou recipiente em que você tem vindo a recolher a calda será suficiente, mas colocar a tampa para manter a sujeira e detritos fora. Você também pode limpar um recipiente de leite ou suco com água quente e sabão para armazenar a seiva.

2

Coloque o recipiente em local fresco, como uma garagem. Não deixe a seiva ao sol.

3

Ferver a seiva, logo que possível, dentro de um a dois dias. Observe que leva cerca de 10 litros de seiva para fazer 1 litro de xarope de bordo, de acordo com a extensão de Universidade de estado de Ohio. Utilize uma panela que é pelo menos 6 polegadas de profundidade. A assadeira grande, muitas vezes funciona bem em casa; No entanto, tenha em mente que quanto maior o pan, menos tempo vai demorar para se resumem a seiva.