Que tipo de creme é usado na culinária Curry Chicken?

Que tipo de creme é usado na culinária Curry Chicken?


Chicken curry é um prato básico em, cozinha asiática e Caribe Sudeste indiano. Embora receitas de frango de caril variar amplamente, um ingrediente recorrente é creme. Funções de creme como um meio através do qual gordo as especiarias e aromáticos no prato vêm juntos, complementando um ao outro. Cream, também doçuras o calor picante, revestimento do palato em gordura. Não há regras sobre que tipo de creme que você pode usar, então considerar todas as suas opções.

Curry de frango com leite ou creme de leite

Leite e creme de leite são as duas opções viáveis ​​creme para misturar em seu curry. O creme de leite é maior em gordura do que o leite, e isso produz molho de curry com um pouco mais de corpo. É claro que o leite ajuda você a economizar em calorias sem sacrificar muito sabor. Embora existam exceções ao fazer frango com curry cremoso, é costume primeiro refogue o frango e especiarias e produtos hortícolas, retirá-las, em seguida, ferver o leite ou creme por um minuto ou dois na mesma panela antes de combinar os outros ingredientes com o leiteiro .

Creme de leite Adiciona Zing ao curry de frango

Creme de leite dá o sabor de frango com curry cremoso um brilho e complexidade alguns acham atraente. Este brilho - ou Xing - é o resultado de culturas de bactérias presentes no creme de leite, ou seja, Lactobacillus. Tal como acontece com o leite e creme de leite, remover qualquer sautée legumes, especiarias e frango antes de adicionar o creme de leite para a panela. Mexa até que o creme de leite está quente, e, em seguida, combinar o frango e os legumes com o creme de leite. Cozinhe por mais 2 minutos, ou até que todo o prato é aquecida durante todo.

Creamy Curry frango com iogurte

Como regra geral, você pode substituir iogurte para o creme de leite em qualquer receita chamando para o último em uma relação de um-para-um. Antes de adicionar o iogurte para seu frango com curry, anular o frango e legumes refogados, abaixe o fogo sob seu pote, e aguarde pelo menos 1 minuto para a temperatura da panela para diminuir. Adicione o iogurte para a panela e mexa constantemente até que seja aquecido. Em seguida, retornar os outros ingredientes à panela. Cozinhe o prato todo até ficar cozido, cerca de 2 minutos.

Curry frango cremoso feito com alternativas aos produtos lácteos

Se você é intolerante à lactose ou apenas interessado em colocar uma rotação livre de produtos lácteos na sua frango com curry, substitutos do leite de coco bem para o creme de leite ou leite. O leite de soja e leite de amêndoa são outras deliciosas opções. A menos que você está indo para um curry doce, usar leites sem açúcar. Você pode adicionar o coco, de soja ou leite de amêndoa, ao mesmo tempo que você adicione os legumes refogados e frango dourar de volta para a panela. Cubra e cozinhe o curry 7 a 10 minutos para aquecer todo e descoberto por um adicional de 7 a 8 minutos para engrossar o molho.