As rampas são um outro nome para alho-poró selvagem. Seu sabor é mais forte do que a cebola eo alho, mas temperado com uma doçura mais semelhante ao alho-poró. Eles não são cultivadas, mas aparecem na natureza e são colhidas por entusiastas durante a primavera. Você pode ser capaz de encontrá-los no mercado dos seus fazendeiros locais ou crescendo naturalmente, em estado selvagem. Rampas matérias diferem de alho-poró cultivadas na aparência. Apenas duas ou três folhas verdes escuras topo uma haste roxa que terminam em uma lâmpada branca. Rampas matérias bem armazenados ficar fresco na geladeira por até uma semana. Use um vácuo alimentos cimento para congelar rampas matérias para uso futuro.

Instruções

1

Retire a pele papery exterior e retire pendurado raízes, deixando apenas a base da raiz intacta. Descartar todas as rampas que se sentem viscoso ou estão girando amarelo.

2

Enxágüe sujeira com água corrente fria.

3

Seque suavemente as rampas matérias com uma toalha de papel.

4

Use o envoltório de plástico para embrulhar firmemente as rampas matérias juntos. Retirar todo o ar do saco se usando antes de selar as rampas no interior. Coloque na gaveta do produto de sua geladeira.

5

Selo de vácuo e cachos congelamento de matérias-rampas para uso futuro em sopas e sautes.

Dicas:

• Use rampas como faria cebolinha, cebolinha ou alho-poró. Divida-as finamente e use com moderação até que você esteja familiarizado com o seu sabor forte.