Extrato de baunilha tem sido usada por centenas de anos para dar sabor de uma variedade de pratos, principalmente sobremesas. As vagens de feijão foram usados ​​por nativos sul e centro-americanos para adicionar um sabor doce e rico para refeições. Nativa do México, vagens de baunilha são moídos e os óleos extraídos para criar um líquido que é então adicionada a uma variedade de receitas. No entanto, a maioria extracto é estabilizado em álcool e por aquecimento de baunilha e reduzindo-o, um xarope pode ser criado que contem o sabor de baunilha concentrada. Grãos de baunilha frescos são aquecidos a fim ti seco o suficiente para ser moído para uma pasta.

Instruções

Extrato De Baunilha

1

Despeje a baunilha para a panela pequena.

2

Coloque a panela no fogão.

3

Vire o queimador ao fogo médio.

4

Cozinhe o extrato por cinco minutos ou até reduzir pela metade.

5

Adicione o extrato de baunilha aquecida para bebidas quentes ou receitas, ou resfriar o extrato de baunilha reduzida antes de adicionar outros ingredientes.

Vanilla Beans

6

Lave os grãos em água corrente, se necessário. Seque-os completamente com uma toalha de papel.

7

Corte os grãos de baunilha ao meio. Isso irá ajudá-los a secar mais rapidamente e uniformemente.

8

Cubra a assadeira com papel manteiga. Coloque os grãos de corte no papel, garantindo nenhum estão tocando.

9

Pré-aqueça o forno a sua configuração mais baixa, ou 200 graus Fahrenheit.

10

Inserir os grãos para o forno e quando secar durante 30 minutos ou até que eles são secos e quebradiços. Retire-os e corte-os mais pequenos para moer ou usar as peças grandes para infundir sabor para pratos.