Quinoa, as sementes da planta goosefoot, é popularmente substituído por grãos, devido às suas características de cozimento. Quinoa tem origem muito antiga e é considerado um super alimento rico em proteínas e minerais importantes, tais como ferro, fósforo, magnésio e manganês. É também uma deliciosa alternativa ao arroz e uma ótima opção para os indivíduos conscientes da saúde. Cozida adequadamente, você pode desfrutar macio, noz a qualquer hora do dia quinoa.

Instruções

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Encha uma tigela com água e transferi-1 xícara de quinoa para ele. Deixe a quinoa molho por cerca de 15 a 30 minutos. Este processo de imersão vai ajudar a soltar-se quaisquer vestígios de saponina (comumente removidos durante o processamento), que causam amargura.

2

Transfira a quinoa embebido em uma peneira de malha fina e lave sob água corrente. Completamente drenar a quinoa, a fim de remover quaisquer vestígios indesejados que sobraram de imersão.

3

Despeje 1 1/2 xícaras de água limpa em uma panela de tamanho médio. Adicionar a quinoa e uma pitada de sal ou seus temperos favoritos a gosto.

4

Colocar a tampa sobre a panela e ferver até que o quinoa começar a borbulhar. Reduza o fogo para a configuração mais baixa e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.

5

Remova o quinoa do calor e reserve com a tampa ainda por cinco minutos. Fluff o quinoa cozida com um garfo e sirva.

Dicas:

• Quinoa é delicioso sozinho ou com qualquer de suas receitas favoritas.