Ovos cozidos são salgadinhos populares, além de ser um componente-chave da temporada de férias de primavera devido à sua importância na Páscoa e Pessach. Infelizmente, eles estragam muito mais rapidamente do que ovos crus, mesmo quando refrigerado, e eles não devem ser consumidos se deixada sem refrigeração por mais de um par de horas. Ovos cozidos são mais bem guardado em suas conchas e refrigerado a 40 graus Fahrenheit ou abaixo.

Salvando ovos cozidos

Depois de cozinhar ovos cozidos, você deve correr água fria sobre eles para parar o processo de cozedura e colocá-los em sua geladeira. De acordo com o Departamento de Agricultura da Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção Estados Unidos, ovos cozidos irá manter durante cerca de uma semana, quando refrigerados a 40F ou abaixo, depois que ponto eles devem ser descartados.

Ovos cozidos não podem ser salvos, desde que ovos crus porque suas conchas não têm um revestimento protetor para manter os contaminantes de entrar no ovo através dos poros na casca. Ovos crus têm este revestimento, mas ebulição remove-lo.

Ovos descascados

Se você descascar as conchas fora de seus ovos antes de guardá-los, ou se eles são preparados como parte de um prato, como salada de ovo ou ovos cozidos, eles não vão manter o maior tempo na geladeira. Ovos descascados deve ser refrigerado em recipientes hermeticamente fechados, porque eles têm um odor distinto que pode permanecer em seu refrigerador ou em outros alimentos. Comer os ovos dentro de três ou quatro dias de quando eles foram cozidos e descascados.

Não-refrigerados ovos

Se ovos cozidos ter sido fora da geladeira por qualquer período de tempo após o cozimento, que poderia ser potencialmente perigoso para comer. Geralmente ovos manterá por cerca de duas horas à temperatura ambiente, após o que ponto eles não devem ser consumidos. A melhor maneira de economizar ovos depois de terem sido igual ou acima da temperatura ambiente é colocá-los na parte de trás do frigorífico e comer dentro de poucos dias.

Ao usar ovos cozidos em ovo da páscoa caça, tentar escondê-los em locais que estão fora da luz solar direta. Também certifique-se de escondê-los pouco antes da caça do ovo começa, para que possam ser novamente colocado no frigorífico antes de estragar. Se ovos cozidos ter sido ao ar livre por mais de duas horas, ou tiveram suas conchas se abriu enquanto no exterior, não comê-los.