Secas de cebola picada bem substitutos para a cebola fresca em receitas à base de líquidos, como sopas e ensopados. A cebola seca reconstitui como os cozinheiros de prato, embora cebolas secas não fornecer bastante a corrida sabor de um fresco picado. Você também pode reconstituir cebolas secas antes de adicioná-los a pratos como bolo de carne e salada de atum. Tenha em mente que as cebolas secas picadas são normalmente feitos de cebolas brancas pungentes, que têm um sabor mais acentuada do que as variedades vermelhas e amarelas.

Substituição Savvy

Use entre 1 e 2 colheres de sopa de cebola picada seca para cada 1/4 de xícara de cebola fresca pediu em uma receita. Reconstituir a cebola antes de os adicionar a um prato, mergulhando-os em água a cobrir durante 10 a 15 minutos, ou até que eles atinjam a textura desejada. Adicione as cebolas picadas secas em linha reta do frasco para receitas com um monte de líquido. Cebola reconstituída não recupera a crise de cebola fresca, portanto, evite utilizar a versão seca em pratos crus, como saladas, gazpacho ou salsa fresca.