Você está almejando a delícia pegajosos de biscoitos caseiros apenas para perceber que você está fora de ovos. Enquanto os ovos são importantes no cozimento, há uma abundância de substitutos copa que irá fazer o trabalho e chegar a sua casa cheirando como biscoitos de chocolate recém-feitos. Se você incluir ovos em sua dieta ou não, de um ou mais dos substitutos poderiam trabalhar em uma pitada para satisfazer sua ânsia cookie.
Iogurte
Iogurte pode ser usado em vez de ovos em sua receita de cookie. Desde a sua receita do bolinho já terá um agente de fermentação - como fermento em pó ou bicarbonato de sódio - você pode substituir um ¼ xícara de iogurte para cada um ovo de tamanho médio chamados para na receita e não há necessidade de aumentar a quantidade de agente de fermentação chamado para na receita. Iogurte tem um sabor picante, portanto, os cookies vai assumir esse sabor durante o cozimento.
Bananas
Bananas são grossas, cremoso e pode substituir ovos em sua receita do bolinho caseiro. Você vai precisar de uma banana madura que facilmente tritura para baixo. Você pode substituir ovos com bananas, usando um ½ de uma banana de tamanho médio purê para cada ovo. Para manter os cookies macios em vez de densa, adicione uma colher de chá de ¼. de fermento em pó para cada ovo que você está substituindo com banana.
Molho de maçã
Compota de maçã é usado no cozimento vegan porque se liga bem em receitas de biscoitos queda. Use um ¼ xícara de molho de maçã para cada ovo sua receita exige. Se você estiver fora de compota de maçã, use um ¼ xícara de purê de frutas para cada ovo. Evite applesauces excessivamente experientes, uma vez que estes podem mudar o perfil de sabor de seus cookies.
Óleo Vegetal
Se você estiver fazendo bolinhos bolo-like - os cookies que são macias e luz - você precisa de um substituto que não priva a sua receita de um agente de fermentação. Óleo vegetal faz uma substituição adequada. Use 1 ½ colher de sopa. de óleo vegetal mais 1 ½ colher de sopa. água e 1 colher de chá. fermento em pó para cada ovo que você substituir na receita.
Tofu
Silken, tofu macio pode substituir ovos em receitas de biscoitos. Antes de usá-lo, você vai precisar para purê de tofu em um liquidificador até ficar homogêneo e cremoso. Use um ¼ xícara de tofu a puré para cada ovo. Seus cookies vai assumir um úmido, a textura mais densa e eles não terão as bordas marrons nítidas que você está acostumado, mas o sabor vai permanecer relativamente o mesmo.