Vinhos brancos da Califórnia incluem pinot blanc, blanc sauvignon, pinot grigio, Viognier e uma vasta selecção de Chardonnays. No lado mais doce são Chenin Blanc, Riesling, Gewurtztraminer e alguns Muscats ligeiros. Todas essas variedades foram originalmente crescido nos países produtores de uvas brancas européias, como França, Alemanha, Espanha e Itália. Bons vinhos brancos são alguns dos vinhos mais difíceis de produzir e, hoje, Califórnia, é um líder.

Branco cor de vinho

Vinhos brancos variam em cor de quase claro para uma cor amarelo palha. Alguns podem até ter uma coloração verde, que tende a estar presente nos vinhos brancos que são do varietal mais ervas.

Taninos

Taninos são inexistentes ou muito mínimo em vinho branco. Taninos resultar de envelhecimento em carvalho e entrar no vinho da pele e as sementes da uva. Eles podem ser amargo e adicionar uma textura áspera. No entanto, uma vez que as peles não são predominantes em vinhos brancos, nem os taninos.

Aroma e sabor

Quer se trate de um vinho branco espumante ou sem gás, os aromas e sabores são o que distingue estes vinhos. Aromas incluem frutas, ervas, gramíneas, solo, floral, nozes, especiarias, manteiga, creme e muito mais. Sabores são semelhantes aos aromas, mas também incluem nuances mais distintos, tais como certos tipos de frutas, carvalho, pêssegos, citrinos, alperce e sabores mesmo exóticos, como nozes Leeche.

Provar a diferença

As diferenças de sabor variam de sutil a muito forte. Quanto mais as pessoas gosto, mais eles serão capazes de ganhar a capacidade de distinguir as nuances sutis entre as diferentes variedades. Gosto específico irá também ser atribuída à região e da vinha específico que é produzi-los.

Regiões

Califórnia é responsável por quase 90 por cento da produção de vinho dos Estados Unidos. Isto é atribuído ao solo do Estado e do clima. Califórnia é o lar para as regiões vale bem conhecidas Sonoma e Napa e tem cinco principais regiões vitivinícolas: North Coast, Costa Central, Sul da Califórnia, Vale Central e da Serra Foothills.

Produtores

Os produtores são numerosos. A poucos que produzem vinhos brancos notáveis ​​são Geyser Peak Winery, Rombauer Winery, Mondavi, Elk Grove e Salto do veado.

Saber o que procurar

Lendo as costas dos rótulos vai lhe dar uma breve ideia do que esperar em termos de sabor, e se se trata de um vinho seco ou um vinho doce. A Wine Spectator (ver recursos abaixo) é uma das referências de vinho mais abrangentes disponíveis. Lembre-se, in vino veritas, uma frase latina que significa "No vinho há uma verdade", e é verdade que os vinhos brancos de Califórnia são tão numerosos como eles são agradável e delicioso.