Bolos de chocolate decadentes com recheio de chocolate e cobertura de chocolate são todas feitas possível por cacau em pó. O pó em sua própria é apenas pulverizado sólidos de cacau do chocolate sem a manteiga de cacau e não muito apetitosos. Cacau em pó adicionado à massa de bolo faz para deliciosas sobremesas. Cacau em pó é usada para adicionar aroma de chocolate sem adicionar ao elevado teor de gordura já encontrados em receitas de bolo.

Alfarroba em pó

Alfarroba em pó tem um sabor semelhante ao chocolate com um ligeiro travo mel. Você pode substituir uma medida igual ou alfarroba em pó para o pó de cacau. Alfarroba em pó não é tão potente como o pó de cacau, assim você pode querer usar mais se você preferir um sabor forte em cima do bolo.

Chocolate

Derretido adoçado ou chocolate amargo pode ser utilizado como um substituto para o pó de cacau. Quando se utiliza chocolate derretido para substituir o cacau em pó, reduzir a quantidade de gordura para compensar a adição de gordura no chocolate que não é em pó de cacau. Para uma colher de sopa de cacau em pó usar um quadrado de chocolate derretido ou 0,33 onças e reduzir a gordura por uma colher de chá e do açúcar, uma colher de sopa, se o chocolate é adoçado. Você também pode deixar na gordura extra e açúcar quando a diferença é mínima eo bolo vai sair mais rico.

Hot Cocoa Mix

Em algum lugar produzidos comercialmente misturas do chocolate quente é o pó de cacau. As misturas já adoçado também incluem leite ou creme pós, açúcar e aromatizante. Você pode substituir o cacau em pó com estas misturas, mas certifique-se de explicar os ingredientes extras. Reduzir a quantidade de açúcar e leite na receita com base no percentual de cacau em pó na mistura que você pode encontrar no rótulo.

Holandês processado cacau em pó

Holandês pó de cacau processado, mais escuro e mais rico do que o cacau em pó, cacau em pó é basicamente sem acidez. Você pode substituir uma colher de sopa de pó de cacau processado holandês por um de cacau em pó, substituindo a acidez com um apenas uma pitada de cremor tártaro ou fermento em pó ou uma gota de suco de limão ou vinagre.