Substitutos para pedaços de chocolate

Substitutos para pedaços de chocolate


Lascas de chocolate são um ingrediente essencial para gotas de chocolate biscoitos, bolos, brownies e para a fusão. Se você tem uma receita que pede fichas, substitutos estão disponíveis dependendo da finalidade dos chips. Por exemplo, você pode encontrar usando diferentes formas de o chocolate em vez de chips de chocolate traz um sabor diferente em sua receita favorita.

Barras De Chocolate

Quebrar barras de chocolate de leite ou barras de chocolate escuro em pedaços. Use os pedaços como faria as fichas. Pedaços são maiores do que os chips, então ao invés de medir 1 xícara de pedaços, use o peso dos pedaços observando quantas barras você se separou. Chocolate chips vêm em 12 oz pacotes. A maioria das receitas do bolinho pedir um pacote inteiro. Se a receita pede chocolate derretido, raspar as barras de chocolate com um descascador de legumes para peças mais finas que derretem rapidamente. Derreta a metade da potência durante um minuto no microondas, mexendo para quebrar as peças. Beijos de chocolate também são uma opção. Eles, também, são maiores do que os chips de chocolate, então eles vão demorar mais tempo para derreter. Picá-las mais ou menos com uma faca em uma placa de corte. Usá-los em biscoitos como você faria com lascas de chocolate, medindo em peso e não por volume.

Cacau

Substituir os chips de chocolate usado para fazer chocolate quente ou café com sabor de cacau e açúcar extra. Você não terá a cremosidade da manteiga de cacau nos chips mas você vai ter o sabor intenso do chocolate. Em receitas, use 3 colheres de sopa. de açúcar, 3 colheres de sopa. de cacau em pó e 1 colher de sopa de manteiga para substituir uma onça de lascas de chocolate.

Chocolate sem açúcar

Chocolate amargo pode ser utilizado como um substituto para chips semi-adoçado de chocolate sobre uma onça por onça base sem muita alteração no sabor na receita acabada.

Outros chips

Raspas de chocolate branco tem um sabor suave do chocolate e não são tão doce como lascas de chocolate. Chocolate com sabor chips são feitos sem chocolate, mas tem gosto de chocolate. Chips de alfarroba parecer com raspas de chocolate, e ter um pouco de um sabor chocolate, mas eles também são um pouco mais doce. Eles são feitos a partir da vagem de alfarroba da planta. Chips de alfarroba substitutas para lascas de chocolate se os chips não são para ser derretido.