Líbano, um país montanhoso, na costa leste do mar Mediterrâneo, revela as influências históricas da Turquia e da França em sua cozinha. Sobremesas no Líbano representam diversas influências culturais e religiosas. A partir datas xarope simples para elaborar Ma'amoul, opções doces fazer deliciosos uso de ingredientes locais.
Baklava
Baklava ou baqlawa, uma pastelaria tradicional servidos durante todo o Oriente Médio e Europa Oriental, camadas nozes trituradas com manteiga, massa de massa sem fermento. Um mel e citrinos xarope pegajoso liga o recheio de nozes, pistache ou nozes e esmaltes parte superior da pastelaria. Verifique padarias e restaurantes locais do Oriente Médio para este deleite elaborado.
Datas de xarope
Os libaneses tradicionalmente consomem datas amêndoa recheado ao longo do dia. Tâmaras frescas sem caroço embebidos em um xarope doce citrus conter um pelado, amêndoa empalideceu. As datas de manter em xarope para um número de semanas, e sabor delicioso servido gelado ou em temperatura ambiente. Xarope datas comumente acompanham chá quente.
Arroz Doce
A sobremesa, pudim de arroz libanês comum tipicamente vem para a mesa após a refeição do meio-dia; também é comumente oferecidos como comfort food para os doentes. Cooks às vezes esmagar o arroz antes de fervê-la, especialmente quando o pudim será servido às crianças. Uma receita cozinha o arroz em um leite adoçado temperada com essência de laranja e água de rosas para diversão todos os dias. O pudim também pode ser aromatizado com anis e decorado com nozes trituradas para comemorar eventos especiais, tais como o nascimento de um filho.
Ma'amoul
Ma'amoul é um complexo de biscoito, atraente tradicionalmente servido no Líbano durante as observações religiosas de Ramadan ou a Páscoa, embora estes doces populares podem ser comprados durante todo o ano em padarias tradicionais. Uma massa de pão amanteigado envolve um recheio adocicado das nozes, pistache terrestres ou datas. Cada produto de confeitaria é preenchido individualmente à mão e moldada num molde Ma'amoul, que pressiona um desenho no topo da sobremesa. Após o cozimento, os cookies são guarnecidos com uma espessa camada de açúcar em pó.