Os amish são um grupo que inicialmente se estabeleceram na Pensilvânia durante os anos 1700. Segundo o site Comida por País, os Amish têm raízes na Alemanha e na Suíça, mas a sua comida também tem influências das áreas dos Estados Unidos onde se instalaram, que eram ricas em trigo, centeio, cevada e milho. Comida é uma tradição entre os Amish, porque promove a comunhão. Existem muitos alimentos Amish tradicionais que são também encontrados em pratos americanos.
Amizade Pão
O pão amizade Amish é um pão, que leva um total de 10 dias para fazer. O site Amish Receitas afirma que o pão é uma representação da cultura Amish ea simplicidade de sua vida. No 10º dia, a massa de pão é dividido em quatro partes iguais e três partes são dadas aos amigos, daí o nome "pão da amizade." A quarta parte é misturada com ovos, óleo, farinha, açúcar, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e frutas secas e castanhas antes de ser cozido em 350 graus Fahrenheit.
Chucrute
Sauerkraut é um dos itens alimentares que viajaram com o Amish para os Estados Unidos a partir de sua origem alemã e suíça. Sauerkraut é um tipo de repolho em conserva que o uso Amish na culinária. Ela é colocada em sopas Amish e pães, bem como consumido no lado de várias carnes.
Neve Ice Cream
Creme de gelo da neve é um deleite doce e uma sobremesa Amish tradicional e simples. Ele só é feita durante o inverno, quando a neve é empilhada alta. Use 2 ½ qt. de neve limpa, a partir da camada superior de apenas neve recentemente caída, e misture delicadamente com ½ xícara de leite, 1 colher de chá. de baunilha e 1 xícara de açúcar antes de servir o sorvete imediatamente.
Geléia
Doces de frutas são um alimento tradicional para o Amish. Famílias Amish não utilizar aparelhos modernos e, portanto, pode ou frutas e legumes secos. Uma opção para frutas como morangos é transformá-los em um congestionamento de preservá-los. Geléia de morango ou compotas baga semelhantes são feitas a partir de 1 qt. de morangos frescos, 2 colheres de chá. de suco de limão e 4 xícaras de açúcar. As bagas são cortados em metades e cozido em fogo médio com 2 xícaras de açúcar adicionado. A mistura é fervido por cinco minutos antes de ser retirado do calor e adicionar em suco de limão e 2 xícaras de açúcar. Ele é colocado de volta no fogão e preparados para mais 10 minutos com agitação constante antes de remover e deixando-o repousar durante 24 horas numa panela coberta. Após 24 horas, o congestionamento é colocado em recipientes de vidro.