Sementes de girassol tem um grande gosto e pode ser comido fora de mão ou atiradas para uma salada. Eles também estão repletos de nutrientes e vitaminas, tornando-os não apenas delicioso, mas um lanche saudável também.

Vitaminas

Uma onça de sementes de girassol contém mais de 75 por cento do valor diário recomendado de vitamina E e cerca de 15 por cento dos valores diários recomendados de vitaminas do complexo B. A vitamina E é um antioxidante importante para a saúde do coração, enquanto vitaminas do complexo B, como o folato e B-12, são essenciais para a saúde do coração e reprodução saudável.

The Good Fats

Sementes de girassol são uma excelente fonte de gorduras poli e monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol LDL, mantendo HDL colesterol.

Minerais

Sementes de girassol contêm selénio e magnésio, ambos os quais são importantes para a manutenção da saúde. Magnésio pode reduzir a pressão arterial e diminuir o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco. O selénio é um mineral que funciona como um anti-oxidante, juntamente com a vitamina E.

Proteína e Aminoácidos

Sementes de girassol contêm cerca de 6 gramas de proteína por onça Além disso, eles estão cheios de fitoquímicos, tais como o aminoácido arginina, os quais podem proteger contra certos tipos de cancro e doença cardíaca.

Fibra

A fibra encontrada em sementes de girassol ajuda a prevenir a constipação e para baixar o colesterol, bem como os níveis de glicose no sangue. Uma onça de sementes fornece 2 gramas de fibra dietética.