A produção de açúcar é uma grande indústria já que a maioria dos habitantes do mundo consumir açúcar por dia. Dois tipos de plantas que são utilizadas principalmente pelo seu teor de sacarose são beterraba e cana-de-açúcar. O açúcar bruto será extraído no país em que as plantas são colhidas antes que ele chegue exportado e refinado. O processo é semelhante para ambas as plantas, com a diferença primária encontrada no primeiro passo de extracção.

Sugar Beets: Procedimento de imersão

Primeiro, lave e beterraba fatia e, em seguida, le-os de molho em água quente. Este líquido marrom doce então é filtrada e concentrada, resultando em marrom xarope de melaço-ricos.

Sugar Cane: Procedimento de ebulição

Talos de cana-de-açúcar serão triturados e pressionou a fim de extrair seu suco doce. O suco, então, ser fervida até formar grosso, melaço ricos xarope.

Fiação

O xarope será deixada para arrefecer um pouco antes de ser vertida para uma centrífuga. A centrífuga consiste em uma forma perfurada cesta-like, que irá girar o xarope rapidamente para se livrar da maioria das melaço.

Secagem

Após o processo de fiação, luz cristais de sacarose marrom permanecerá. Estes são pulverizadas com água quente para eliminar os últimos bits de melaço, deixando açúcar branco puro. Estes cristais são deixados a secar.