Julienne é uma técnica de corte para fazer alimentos em forma de palito, geralmente legumes. Ervas como manjericão também pode ser juliana, que ajuda a liberar o sabor e óleos em folhas das ervas. Você pode usar manjericão julienned em receitas ou como um enfeite.

Manjericão

Basil é uma planta da família das mentas. Tem folhas verdes brilhantes que são muito aromático, com um sabor doce e distinta. Basil folhas facilmente infundir o seu sabor em pratos - ainda mais quando cortar ou solo, como pesto clássico. Manjericão fresco mantém na geladeira por alguns dias e pode ser congelado para uso prolongado.

Julienne Basil

Para julienne manjericão, limpar e secar as folhas frescas. Empilhar as folhas e rolá-los, a partir de um longo lado para o outro para fazer uma espécie de forma de charuto solto. Cortar fatias muito finas, cerca de 1/8 de polegada a partir do topo do rolo para o fundo. O manjericão desfralda em longas tiras. Julienne manjericão pouco antes de usar para evitar o escurecimento e murcha.

Receitas

Manjericão fresco julienned é um bom complemento para luz e verão saladas e pratos. Ele combina bem com princípio, tais como tomates, limão, milho, pepinos e mussarela. Você pode cobrir o tomate e mussarela salada clássico com manjericão em juliana. Você pode adicionar manjericão julienned para uma limonada caseira ou cocktail congelado, ou usar manjericão julienned para infundir sabores manjericão da manteiga e molhos à base de creme.

Enfeite

Basil é muitas vezes usado como um enfeite, e manjericão julienned pode fazer uma apresentação interessante e aromático para um prato. Você pode criar uma cama da grama para um aperitivo ou adicionar cor a um prato monocromática. Você pode top pratos quentes, como sopa de creme de tomate, lasanha, macarrão com molho de tomate e manjericão pizza com julienned.