Ervilhas de campo são, um legume saudável e quando servido com arroz, fazer um ótimo substituto proteína ou carne. As ervilhas são comumente vendido seco e ensacado. Embora esta opção é a opção mais acessível, o tempo de cozimento muitas vezes pode ser demorado. Usando algumas dicas, você pode realmente reduzir o tempo de preparação aproximadamente na metade, tornando ervilhas de campo uma opção mais viável para o jantar.

Breve Mergulhe

Comece a sua preparação, lavando cuidadosamente suas ervilhas de campo. Limpo, colocando em água fria e mexendo com as mãos limpas através de várias mudanças de água. Remova todas as ervilhas descoloridos ou enegrecidas. Coloque suas ervilhas limpo em uma panela grande e adicione duas a três vezes a quantidade de água na proporção de suas ervilhas. Usando fogo médio, trazer a água para ferver. Aguarde 3 minutos e retire a panela do fogo. Cubra sua panela com uma tampa bem ajustada ou outra cobertura. Deixe descansar por aproximadamente 2 horas. Coe a água do seu pan e lavar as ervilhas em água fria. Lavar o pote. Retorne as ervilhas para o seu pote e adicionar duas a três vezes o volume de água em comparação com suas ervilhas e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, ou de acordo com sua receita.

Freezer Mergulhe

Limpe cuidadosamente suas ervilhas em água fria até que esteja limpo. Remova todas as ervilhas descoloridos ou enegrecidas. Coloque em uma panela grande e adicione três vezes a quantidade de água na proporção da quantidade de ervilhas. Ligue o fogo para médio e deixe vir para ferver por 2 minutos. Retire a panela do fogo e despeje ervilhas em uma peneira, tomando cuidado para não ficar queimado pelo vapor. Começar a correr água fria sobre suas ervilhas até que eles são legais. Coloque suas ervilhas em um grande saco de freezer e colocar em um freezer. Permitir-los a permanecer no congelador por 2 horas. Remover suas ervilhas do congelador e enxaguar em seu filtro com água fria para remover qualquer gelo que pode ter se formado. Eles estão agora prontos para cozinhar de acordo com sua receita.

Panela De Pressão

Usando uma panela de pressão pode extremamente reduzir seu tempo de cozimento. Limpe cuidadosamente suas ervilhas e remover quaisquer peças danificadas ou descoloridos. Coloque suas ervilhas em sua panela de pressão e adicione um Tbls de óleo e quatro xícaras de água para cada xícara de ervilhas. Coloque a tampa e ligue o calor médio. Lembre-se de exalar seu fogão. O tempo de cozimento aproximado é de 11-20 minutos. Consulte o guia de viagem do seu fogão para vezes mais exatas. Lembre-se de trazer a pressão da panela para baixo lentamente quando suas ervilhas estão concluídas.