Massas saladas gourmet elevar o macarrão e maionese tradicional combinação com a adição de especiarias incomuns, ingredientes mais caros, produzir, molhos e, às vezes, carne. Estas saladas ainda são tradicionalmente servido como pratos de lado, mas, com a proteína adicionada a partir de carne e laticínios fontes, pode tornar-se pratos principais também. Estas saladas são quase sempre servido frio, por isso são apropriados como um acompanhamento ou prato principal no mais quentes de primavera e verão dias.

Saladas de vegetais

Faça a massa salada um prato gourmet e saudável, adicionando mais vegetais e remoção de alguns, ou todos, da maionese. Vinagre balsâmico substituto, baixo teor de gordura ou sem gordura mayo, baixo teor de gordura ou iogurte natural livre de gordura, azeite ou mesmo molho pesto. Adicionar vegetais crus ou torrados, como berinjela, tomates secos ao sol, abobrinha, pimentão, cebola verde e vermelho repolho fatiado. Use com moderação queijo em saladas de vegetais apenas por aspersão Romano ou mussarela no topo da salada acabado. Variar os tipos de formas e tamanhos de massas.

Saladas de carne Com base

Saladas à base de carne são pratos mais substanciosos que pode ser servido como entradas. Estes são geralmente pesado em queijo, como mozarella fresco em cubos ou raspada parmesão, e podem incluir cortado, salsicha polonesa ou fatias de pepperoni picadas. Tente um molho de azeite de oliva e vinagre misturado com ervas italianas secas ou folhas de manjericão fresco. Cereja ou uva tomates pode adicionar cor e textura para saladas carnudas.

Saladas gregas

Para fazer uma salada gourmet grego clássico, tente variar os tipos de massa utilizados. Penne ou arco-tie massas irá adicionar um toque elegante a esta salada, assim como a adição de ervas frescas, como orégano e páprica defumada, a abundância de alho fresco e vinagre de vinho tinto misturado com azeite de oliva extra virgem. Adicionar fatias pepinos e azeitonas pretas fatiadas para esta salada, além de uma dose saudável do melhor queijo feta pode encontrar na seção do supermercado fino de sua mercearia.

Salada da massa mexicano

Se você quiser fazer uma salada de macarrão com uma base de maionese, mas gostaria de fazê-lo gourmet, misture a maionese com cominho, coentro ou uma colher de sopa de embalados mix tempero taco. Adicione os tomates enlatados ou congelados grãos de milho descongelados para esta salada, mais frescas picadas, feijão, salsa e pimentões verdes picados para tempero. Esta salada tem um toque mexicano.

Dicas salada Mayo-free

A coisa mais importante para se lembrar se você estiver substituindo maionese em seu gourmet salada de massas, quer para alterar o seu sabor ou cortar calorias ou gordura saturada, é incluir o suficiente de uma fonte de gordura substituto para a salada de massas para unir e manter sua estrutura clássico e consistência. Não se coíbe de a quantidade adequada de azeite ou iogurte ou mesmo baixo teor de gordura ou creme de leite sem gordura. Mantenha degustação salada após a adição de mais gordura até que você tenha o sabor e textura que você deseja.