Bicarbonato de guloseimas, guisados, pães e outros alimentos pode ser uma experiência gratificante para os sentidos, com delicioso cheiros à deriva em toda a casa, a visão de alimentos marrons dourados que saem do forno e o gosto de sabores perfeitamente misturados. Com todos os outros factores mesmo, sabendo como colocar suas prateleiras do forno pode ser a diferença entre a bondade de ouro e comida enegrecido foi direto para o lixo.

Mais escura no topo

Se você observar seus alimentos saindo muito escuro no topo, você provavelmente precisará colocar o seu cesto inferior no forno. Pies são especialmente sensíveis, com melhores crostas e bordas queima a uma batata frita preto quando eles são colocados na prateleira de cima. Tente diminuir a prateleira um ou dois entalhes para dirigir mais calor para o fundo do prato e retardar o cozimento no topo.

Darker em Baixo

Se os seus cookies, caçarolas e outros alimentos sair com tops perfeitamente dourados mas bottoms que são queimados a uma confusão enegrecida, sua prateleira forno é demasiado baixo. Considere colocar-lo maior e tentar novamente. As partes inferiores dos seus alimentos cozinhar mais lentamente e uniformemente quando eles não são tão perto do elemento de aquecimento na parte inferior do forno.

No meio

Alguns alimentos, tais como pizzas são particularmente sensíveis a ser posicionado muito perto do topo ou do fundo do forno. Pizza na prateleira de cima vai marrom antes da crosta inferior é terminar de cozinhar, resultando em uma torta encharcado. Pizza na prateleira inferior vai queimar no fundo antes de o queijo tem a chance de derreter. Nestes casos, e no caso de carne assada e outros carnes, posicionar a prateleira no meio do forno.

Outros truques

Vários truques colocação forno em rack ajudam a produzir resultados perfeitos. Uma torta que tem uma crosta superior queimado na prateleira do meio, mas uma crosta inferior queimado na prateleira inferior pode ser cozido em uma assadeira ao ar assar na grelha inferior a uma temperatura um pouco mais baixa. A folha-ar coze vai se espalhar o calor radiante de forma mais uniforme, enquanto a temperatura mais baixa aumenta o tempo de cozimento. Os cookies que marrom ligeiramente demasiado em cima podem ser colocados na prateleira do meio, com uma panela de metal colocado acima deles na prateleira de cima, reduzindo a rapidez com que marrom. Se você precisa para cozinhar grandes lotes de alimentos e não é possível seleccionar a plataforma adequada, adicionando duas camadas de folhas de cookie com ar de bolos para a prateleira de baixo e colocar a folha sobre os alimentos na prateleira superior pode ajudá-lo a cozinhar os alimentos de forma mais uniforme em todas as prateleiras de sua forno. Você também pode mover os alimentos entre as prateleiras a meio do tempo de cozedura.