Desde a invenção do forno de microondas, uma geração inteira cresceu sem aprender muitas das técnicas mais básicas de fogão cozinhar. Mesmo arroz vem em sacos de congelação que você apenas pop no microondas, para não mencionar os contra top máquinas que vão vapor arroz com o toque de um botão. Ainda assim, há prazer em fazer as coisas da maneira old-fashioned. Cozinhar com gás dá-lhe muito mais controle sobre a quantidade de calor envolvidos, o que é especialmente importante quando cozinhar arroz.

Instruções

1

Despeje os dois copos de água na panela e adicione o sal.

2

Vire a chama de gás para o alto e esperar até que a água começar a ferver.

3

Adicionar lentamente o arroz, mexendo com a colher de madeira.

4

Vire a chama de gás para baixo tão baixo quanto ele vai ir e cubra a panela com sua tampa.

5

Deixe o vapor arroz sem levantar a tampa para 14 a 20 minutos, ou até que toda a água se foi. Verifique a parte traseira de seu saco de arroz para horários específicos.

Dicas:

• Não levante a tampa de panela, misture o arroz ou de outra forma incomodar-lo até que seja feito.
• Adicionar duas ou três gotas de suco de limão à água para o arroz mais macio.
• Caldo de galinha substituto para a água para o arroz mais saboroso.
• Sempre levante a tampa do pote em sua direção para que as ondas de vapor para longe de seu rosto.