A diferença de textura entre a crosta exterior ea carne úmida em um pedaço de frango frito é um dos pequenos prazeres da vida. Quando a draga farinha padrão não lhe dá a crosta crocante que você está procurando, amplificar a crise em seu mix de frango com batata instantâneo. Além da trituração adicionada, os flocos de adicionar sabor e levantar-se para fritar ou assar forno.

Instruções

1

Defina os seus pedaços de frango em uma placa de corte ou um grande prato. Corte pedaços desossados ​​em tiras ou nuggets se é isso que as instruções para chamar, ou deixá-los inteiros, se você preferir. Use peitos, coxas e pernas, o que você preferir, com ou sem pele.

2

Definir quatro grandes pratos ou travessas rasas sobre a bancada. Despeje a farinha em um prato, rachar um par de ovos no segundo prato, despeje seus flocos de batata instantâneas no terceiro prato e deixar o quarto vazio. Bata os ovos com um garfo para que as gemas e claras são incorporados. Tempere as farinhas e flocos de batata com sal, pimenta ou especiarias, se desejado.

3

Role um pedaço do frango através da farinha no primeiro prato, de modo que é completamente revestida. Mergulhe-o no ovo batido por isso é molhada, e, em seguida, configurá-lo no prato com a mistura de batata instantâneo. Vire o frango sobre nos flocos de batata até que o exterior é completamente revestido e seco. Definir o frango revestido no prato vazio e repita o processo com os outros pedaços de frango.

4

Defina o seu frango revestido em uma assadeira e em uma pré-aquecido, a 450 graus F forno ou em uma frigideira média-alta com 3 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite. Asse o frango por cerca de 20 minutos, virando uma vez ou até que os flocos de batata é crocante e um termômetro de carne lê 165 F quando inserido na parte mais grossa da carne. Cozinhe o frango frigideira por cerca de 10 minutos, virando uma vez, até que os flocos são douradas e crocantes e você recebe a mesma leitura de temperatura.

Dicas:

• Sirva o frango enquanto ele ainda está quente para os resultados crunchiest.
• Lave bem as mãos após o manuseio de frango cru, antes de passar para a próxima etapa de cozimento.