A beleza da culinária indiana é a sua variedade. A enorme diversidade de especiarias, condimentos, métodos de cozimento, distinções regionais, pratos e ingredientes componentes faz comer e cozinhar comida indiana um romance, a experiência emocionante de cada vez. Um ingrediente usado frequentemente na culinária indiana é dal urad, um feijão preto com um interior branco. Urad dal tem um sabor terroso e é um ingrediente comum em curry. Se você é curto no urad dal, você pode substituí-lo por outros ingredientes.

Instruções

1

Substitua urad dal com lentilhas pretas, que são semelhantes em sabor, textura, cor e forma.

2

Use feijão verde. Feijão verde são uma pequena leguminosa que são fáceis de cozinhar, porque eles não exigem imersão.

3

Substituto com feijão azuki, que são avermelhadas e pequeno como urad dal, e têm uma textura e sabor semelhante.

4

Mascarar a diferença de gosto entre dal urad e sua substituição por ajustes combinações de especiarias. Disfarçar a substituição pela adição de mais de um outro ingrediente (ou combinação de ingredientes) para equilibrá-lo para fora.

5

Use urad farinha dal na ausência de feijão, se ele vai trabalhar em sua receita. Esta farinha é composto de terra, feijões secos.