Blackeye ervilhas brotar em um verde com um sabor muito mais forte do que ervilhas amarelas ou verdes tradicionais. Por esta razão, muitos sprouters misturar blackeye ervilhas com outras variedades de ervilha ou usar os brotos com moderação para sabor sopas, saladas e sanduíches. Como todas as couves, ervilhas blackeye são uma grande fonte de vitaminas, minerais, aminoácidos e proteínas.

Instruções

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Coloque suas ervilhas em uma peneira de malha fina e lave-os com água corrente. Transfira seus ervilhas para um frasco de vidro de boca larga e cubra-os com água. Deixe-os de molho durante a noite, durante cerca de 12 horas.

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Despeje as ervilhas blackeye para o filtro e lave novamente. Permitir que as ervilhas e do frasco para drenar e coloque as ervilhas na jarra mais uma vez. Cubra o recipiente com um pedaço de gaze para que os brotos pode respirar e deixar o frasco em local fresco e longe da luz solar direta.

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Enxaguar e drenar as ervilhas cada 8 a 12 horas. Depois de enxaguar, provar alguns ervilhas para a textura e sabor. Como os brotos crescem, o sabor vai mudar e eles se tornarão mais suave. Sprout por pelo menos 24 horas ou mais por brotos maiores, parando quando chegar o sabor e textura que você deseja.

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Lave as couves e deixá-los na peneira para escorrer. Colocá-los na jarra de vidro e selar a tampa firmemente. Mantê-los refrigerados e comer seus blackeye brotos de ervilha dentro de 2 a 3 semanas.

Dicas:

• Quando você seleciona suas ervilhas, certifique-se as sementes não são divididos. Ervilhas não germinar.
• Brotar apenas como muitos ervilhas como você pode comer em 2 a 3 semanas, tendo em mente que as ervilhas podem potencialmente dobrar seu tamanho.