Frito Black-Eyed Peas é um prato do sul que coloca uma torção em um alimento tradicional. Se você nunca tentou-los, agora é a hora.
Instruções
1
Lave e escolher através de seus feijão-fradinho. Você vai querer usar secas feijão-fradinho para este prato.
2
Cubra-os com água e permitir-lhes para se sentar durante a noite.
3
Escorra e subir as ervilhas no dia seguinte. Em seguida, corte os seus cebola e pimentas jalapeño em quadrados de 1 polegada.
4
Adicione as ervilhas, cebolas e pimentas para uma panela grande. Cubra-os todos com água suficiente para trazê-los para uma boa fervura. Manter a água sobre as ervilhas, ferva-os por cerca de 40 minutos até que estejam macios, mas não caindo aos pedaços.
5
Removê-los do calor e transferi-los para um coador. Até que você esteja pronto para fritar, você pode armazená-los na geladeira.
6
Despeje o óleo de canola em uma panela de fritura. Coloque cerca de 1 xícara de ervilhas no óleo quando está quente o suficiente para fritar. Frite-os por cerca de 5-7 minutos até que o são crocantes. Escorra o óleo a partir deles e atirá-los em um tempero como Old Bay ou Tony Cachery de.
Dicas:
- Lave bem as ervilhas e escolher os maus.
- Não cozinhe demais suas ervilhas. Assim que eles são concurso no interior, levá-los para fora do óleo.
- Use o seu tempero favorito.
- Tenha cuidado ao fritar alimentos. O óleo pode estar muito quente.