O cogumelo couve-flor tem uma aparência esponjosa. Cogumelos couve-flor precisam ser limpos com cuidado e profundidade porque as dobras no cogumelo porto sujeira, detritos e insetos. Os cogumelos são geralmente encontrados crescendo na base de abeto, de pinheiro ou carvalho tocos. Elas são colhidas quando eles são uma cor branca cremosa e tem um sabor porca-like, uma textura em borracha e são frequentemente utilizados em guisados e cozidos ou servidos como aperitivos.
Instruções
1
Esfregue os cogumelos com uma escova de cerdas macias cogumelo para remover a sujeira e detritos.
Preste especial atenção às pequenas fendas das cogumelos para que você espaços limpos onde os insetos podem esconder.
2
Corte os cogumelos couve-flor em seções pequenas.
Cortar os cogumelos lhe permite limpar o crescimento complexo. Esfregue sobre os cogumelos novamente para remover qualquer sujeira nas pequenas fendas depois de cortá-los.
3
Limpe os cogumelos couve-flor para baixo com toalhas de papel úmido para remover qualquer sujeira persistente.
Remova todos os pontos danificados e cortou difícil hastes antes de preparar os cogumelos.
4
Armazenar os cogumelos na geladeira em um recipiente aberto, que lhes permitam respirar.
Dicas:
- Comprar uma escova de cogumelos gourmet em uma especialidade ou loja de alimentos.
- Lave os cogumelos se eles estiverem muito sujos.
- Não deixe de molho cogumelos em água, porque eles vão absorvê-la como uma esponja.