Como preservar Cogumelos Couve-flor

Dos três processos que podem ser usados ​​para preservar cogumelos couve-flor --- congelamento, conservas e desidratação --- a maneira mais eficaz é a desidratação. Cogumelos congelamento pode prejudicar sua textura e sabor cogumelos e enlatados durar apenas durante dois meses. Porque cogumelos desidratados são secas, elas podem ser reconstituídos com água para cozinhar e irá reter o seu sabor e textura original. Você pode preservar cogumelos couve-flor com um desidratador de alimentos.

Instruções

1

Coloque os cogumelos couve-flor em uma pia cheia de água fria. Deixe-os descansar por cinco minutos, em seguida, agite os cogumelos na água para remover qualquer sujeira que possa estar sobre eles.

2

Coloque os cogumelos em toalhas de papel e seque-os. Corte-os em fatias 1/4 polegadas com uma faca.

3

Disponha as fatias de cogumelos nas bandejas desidratador de modo que eles são igualmente espaçados. Ligue o desidratador e definir a sua temperatura para 80 graus Fahrenheit. Deixe o desidratador correr com essa definição durante três horas.

4

Vire o calor para cima do desidratador a 125 graus Fahrenheit. Confira os cogumelos a cada hora durante os próximos 11 horas. Quando as fatias de cogumelos são duros e olhar completamente secas, elas são feitas.

5

Coloque os cogumelos secos couve-flor em um recipiente hermético. Armazená-los em um armário fresco e seco até que você esteja pronto para usá-los.