Quando o produto do jardim é a montagem, um jardineiro ocupado muitas vezes não tem escolha a não ser começar congelamento ou enlatamento a colheita. Se você vai ser enlatar suas frutas e legumes para o consumo futuro, ter um cuidado especial para lavar e esterilizar os frascos, tampas e bandas corretamente. Isto irá eliminar as bactérias e garantir a qualidade de seus produtos enlatados. Depois de lavar os frascos, basta colocá-los em água fervente para esterilizar enquanto você prepara o produto.

Instruções

1

Encha o banho de água enlatador aproximadamente meio cheio de água e coloque-o sobre o fogão. Defina o queimador para alta e aquecer a água.

2

Inspecione os frascos cuidadosamente para ter certeza que não há rachaduras, lascas, cortes ou interrupções de qualquer tipo. Descartar quaisquer frascos que não aparecem perfeito, porque eles podem quebrar durante o processo de produção de conservas e queimaduras graves podem resultar. Inspecionar as bandas para se certificar de que eles estão em perfeitas condições. Descartar quaisquer bandas que enferrujar sobre eles, porque isso poderia introduzir bactérias nos alimentos enlatados.

3

Lave os frascos e as bandas em sabão dishwater, assim como você faria normalmente lavar pratos com a mão. Preste atenção especial para as jantes e roscas dos frascos para se certificar de que eles estão limpos. Use a escova de garrafa para chegar até o fundo dos frascos. Lave-os completamente e colocá-las no balcão.

4

Coloque os frascos no banho de água enlatador e submergir-los completamente na água para esterilizar os frascos. Adicionar mais água quente para o fabricante de conservas, se necessário, de modo que a água cobre os frascos.

5

Deixar os frascos em água fervente por pelo menos cinco minutos para esterilizá-los. Se você mora em uma altitude mais elevada, ferver os frascos ligeiramente mais longo.

6

Retirar os frascos do canner com o grabber frasco para preenchê-las com produtos quando você tem os produtos preparados para a indústria conserveira.

Dicas:

• A maneira mais fácil para esterilizar frascos é deixá-los no canner enquanto você prepara o produto. Isto irá provavelmente resultar em frascos de esterilização para mais de cinco minutos, mas isso é bom. Verifique o nível da água se mais de 15 minutos decorrido, no entanto, e adicionar mais água quente para manter o nível de água para cima.