Quer se trate de filé, T-bone ou costela, um bife grelhado fresco sobre a grade é um prazer para todos. No entanto, o clima nem sempre realizar-se para o churrasco exterior e carnes cozidas em cima do fogão são facilmente cozido no exterior, mas mal cozidos no interior. Se feito corretamente, no entanto, um bife grelhado-forno pode igualar ou mesmo superar a grade. O bife grelhado perfeito pode ser realizado em cerca de 30 minutos com ingredientes mínimos.

Instruções

1

Retire os bifes de embalagem, enxaguar e secar com uma toalha de papel.

2

Esfregue azeite no bife ou, se preferir, derreta uma colher de sopa de manteiga em uma xícara no microondas para esfregar o bife para baixo. Também esfregar o bife para baixo com uma colher de sopa de sal marinho ou sal Kosher.

3

Pré-aqueça o forno a assar e coloque um rack de cozimento aproximadamente seis polegadas a partir do elemento de aquecimento. Além disso, aqueça uma frigideira em seu fogão vazio até ficar bem quente.

4

Coloque a frigideira sobre a cremalheira do forno uma vez, tanto um como o forno pré-aquecido são suficientemente, após cerca de 10 minutos.

5

Coloque o bife na frigideira, feche o forno e assar durante quatro minutos a 500 graus Fahrenheit.

6

Abra o forno depois de quatro minutos e vire o bife over. Feche o forno, assar por mais quatro minutos e retire.