Deixando o pão sobre o balcão ou mesmo em sua geladeira pode permitir que esporos de fungos para crescer no pão e torná-la intragável. Você pode evitar isso, o congelamento do pão, que também permite que você faça um grande lote de pão e tê-lo na mão para servir a qualquer momento.

Instruções

1

Escolha o método de embrulho você vai usar, baseado em quanto tempo você deseja que o pão para durar. Em um saco de plástico normais galão de tamanho, vai durar não mais do que um mês. Sacos de plástico congelador de qualidade vai ajudar a preservar o pão por até seis meses, quando o pão também é bem embrulhado em papel alumínio. Pão colocada numa embalagem selada a vácuo pode durar até seis meses.

2

Deixe o pão esfriar completamente antes de envolvê-lo. Se você prematuramente embrulhar o pão de banana, vapor gerado a partir do calor no interior do pão cozido irá causar a formação de condensação no interior do invólucro, fazendo com que o pão encharcado e impróprio para comer.

3

Confortavelmente embrulhar o pão para eliminar o máximo de ar possível da embalagem. O ar no interior do envoltório cria um efeito de isolamento conhecido como "espaço morto". Quando os congelamentos de pão, este espaço morto permite que os cristais de gelo para formar sobre o pão, que perderá o seu sabor e tornar-se encharcado quando se descongela.

4

Escreva a data na parte externa da embalagem com o marcador permanente, ou escreva a data em um calendário.

Dicas:

• Congelar o pão não melhora a sua qualidade. Se o pão foi dormido ou pobre degustação antes que você congelou, ele vai provar a mesma após ter sido congelado e descongelado.
• Congelar pão fresco sempre que possível. O mais fresco o pão, melhor ele vai provar quando descongelados.