É certo que, rolos de canela que não são fáceis de fazer. Mas uma vez que você pegar o jeito dele, você vai querer sua cozinha perfume em uma base regular com esses rolos maravilhosas assando no forno. E não é tão ruim se você fizer os rolos na noite anterior e congelá-las. Faz 24 rolos.

Instruções

1

Combinar 2 c. da farinha eo fermento em uma tigela grande. Reserve.

2

Aqueça o leite, 1/3 c. do açúcar, 1/3 c. da manteiga e sal, mexendo sempre, em uma panela de tamanho médio até pouco quente ea manteiga quase derretido.

3

Adicione a mistura de leite para a mistura de farinha. Adicione os ovos. Bata com uma batedeira em velocidade média por 30 segundos, raspando as laterais da tigela. Mexer em como grande parte da farinha restante como você pode com uma colher de pau.

4

Coloque a massa sobre uma superfície plana, enfarinhada.

5

Amasse em apenas o suficiente de tudo o que permanece farinha para que a massa é macia, lisa e elástica. Isso deve levar cerca de 4 minutos de tempo de amassar.

6

Forma massa em uma bola, coloque em uma tigela grande, levemente untada e vire uma vez para que a massa é untado todo.

7

Cubra a tigela firmemente com filme plástico, coloque em um lugar quente e deixe crescer por 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.

8

Soco massa para baixo depois de ter ressuscitado e desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada.

9

Divida a massa ao meio, cubra e deixe descansar 10 minutos.

10

Unte levemente duas 9-por-1 1/2 polegadas panelas de cozimento redondas.

11

Enrole cada metade da massa em um retângulo de 12 por 8 polegadas.

12

Pincele a derretido 3 colheres de sopa. de manteiga sobre a massa.

13

Combine 1/2 c. açúcar ea canela e polvilhe sobre a massa.

14

Enrole cada pedaço da massa para cima, como se fosse um saco de dormir, mas a partir do lado de comprimento.

15

Selar a costura quando terminar enrolar a massa, apertando a massa com os dedos e smushing-lo para o corpo principal da massa enrolada.

16

Fatia cada enrolado log em 12 pedaços iguais e coloque no assadeiras untadas.

17

Cubra as panelas e deixe a massa crescer em um lugar quente até quase dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos.

18

Rolos Asse em pré-aquecido, 375 graus F. forno por 20 a 25 minutos, ou até dourar.

19

Rolos de esfriar um pouco, retire do panelas. Servir.

Dicas:

• Rolls pode ser parcialmente preparado, até o ponto onde você cobrir os rolos em forma, antes do tempo. Refrigerar os rolos em forma para 2 a 24 horas. Quando estiver pronto para assistir aos rolos, apenas descobri-los, deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos, e depois asse conforme indicado.
• Se desejar, regue os rolos com uma crosta de gelo feita de açúcar em pó (apenas combinar 1 c. De açúcar em pó, 1/4 colher de chá. Baunilha e 1 colher de sopa. Leite ou suco de laranja).
• Tente adicionar nozes ou passas para os rolos; misturar com a canela e açúcar.