Peaches é uma fruta leve quando se trata de fermentar bebidas. Esta receita pede £ 5 e proporcionará um sabor pêssego distinta que irá amadurecer depois de algumas semanas em garrafa. Muitos bebedores de cerveja achar que £ 4 é adequada, enquanto uma cerveja pêssego verdade usaria até £ 7 para esta receita. Veja como fazer um lote de 5,5 litros de cerveja de pêssego.

Instruções

1

Coloque o trigo maltado em um saco de grãos e despeje 2,5 litros de água fria em uma panela. Infundir o malte na água durante 20 minutos a 104 graus, 40 minutos a 140 graus e uma hora a 158 graus.

2

Traga o mosto para ferver e adicione 3/4 oz de lúpulo. Adicione os restantes 1/4 oz de lúpulo em 40 minutos e deixe ferver por mais 20 minutos. Permitir que o mosto a arrefecer até à temperatura ambiente.

3

Ferva, fresco e filtro 2 litros de água. Despeje-o em um vaso de fermentação e coe o mosto para ele, certificando-se de ventilar totalmente o mosto. Adicione o fermento e kits. Deixa-se fermentar durante três semanas.

4

Tome £ 5 pêssegos congelados, aquecê-los com dois copos de água a 160 graus por 20 minutos. Deixe esfriar à temperatura ambiente e adicioná-los ao tanque de fermentação secundária.

5

Cremalheira da cerveja em cima dos pêssegos, top off para 5,5 litros e garrafa em uma semana. Espere pelo menos duas semanas antes de beber.