Nada diz o verão como uma torta de pêssego fresco assado. Esta receita faz uma torta de 9 polegadas.

Instruções

1

Já a massa de pão de pastelaria unbaked pronto - ele deve ser refrigerado pelo menos 20 minutos e pode até mesmo ser feito no dia anterior e mantido refrigerado. (Veja "Como fazer piecrust Basic," sob eHows relacionados.)

2

Preaqueça o forno a 425 graus F.

3

Atire pêssegos levemente em uma tigela com o suco de limão, açúcar, farinha e especiarias.

4

Polvilhe um pouco mais de farinha em sua superfície de trabalho.

5

Dividir a massa em duas bolas, um pouco maiores do que o outro. Estenda a bola maior em um círculo de cerca de 1/8-polegada de espessura e um pouco maior do que o pan. (Veja "Abra a massa," sob eHows relacionados.)

6

Transfira a massa rolou para o pan torta - é mais fácil levantar se você armar-lo sobre o rolo em primeiro lugar. Não estique a massa de pão para caber na panela.

7

Apare as bordas para uma saliência de 1 polegada. Adicione os pêssegos para a panela forrada de massa, empilhando-se ligeiramente no centro. Dot com a manteiga cut-up.

8

Estenda a outra bola de massa em um círculo de cerca de 1/8-polegada de espessura. Coloque-o em cima dos pêssegos e aparar as arestas de uma saliência de 1 polegada.

9

Dobre a crosta superior sobre a crosta inferior e pressioná-los juntos com os dedos. Crimp as arestas decorativamente, em seguida, cortar algumas aberturas na crosta superior para deixar escapar o vapor.

10

Escove a mistura em água de ovo para a crosta superior. Ele irá formar um esmalte brilhante como a torta coze.

11

Coloque o bolo no forno e asse 10 minutos, em seguida, abaixe o fogo a 350 graus F e asse por mais 30 a 40 minutos.

Dicas:

• Peaches podem variar em doçura, tão à vontade para variar a quantidade de açúcar a gosto.
• Para descascar pêssegos facilmente, deixá-los em água fervente por cerca de 2 minutos. Removê-los para uma tigela com água gelada. As peles deve sair facilmente.