Levedura pão é usado no cozimento para fazer a massa crescer. Sem fermento de pão, pão não vai assar corretamente e vai ser plana na aparência. Levedura pão está disponível para compra em muitos supermercados. No entanto, se você não tem qualquer fermento de pão em casa ou não têm acesso a comprá-lo, você pode fazer o fermento de pão-se fora de batatas. Este tipo de pão de levedura irá incentivar a massa crescer e irá produzir resultados semelhantes aos loja, comprei pão fermento.

Instruções

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Despeje 3 xícaras de água em uma panela e leve para ferver.

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Coloque 2 batatas grandes na água fervente por 30 minutos.

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Retire as batatas e deixe esfriar. Isto pode levar de 30 minutos a uma hora.

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Descasque as batatas com um descascador de batatas e amasse as batatas descascadas em uma tigela usando um espremedor de batatas. Você já não terá as cascas, para que você possa jogá-los fora.

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Adicione 1/4 xícara de açúcar, 2 colheres de chá. de sal e 1 xícara de água morna na tigela com o purê de batatas.

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Agita-se até que os ingredientes são completamente misturados e cobrir o recipiente com uma tampa.

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Coloque a tigela em um lugar quente e escuro, como um armário de cozinha e deixe descansar por dois dias.

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Retirar o recipiente após o segundo dia e remover a tampa. O conteúdo vai ser fermentado e cheirar um pouco azedo.

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Use a levedura imediatamente ou re-capa e coloque na geladeira até que esteja pronto para usá-lo. A levedura permanecerá fresco por cerca de dois meses.

Dicas:

• Duas colheres de sopa. de levedura feita a partir de batatas é igual a 1 colher de sopa. de fermento comprado em loja.