Cerveja existiu de uma forma ou de outra, desde os tempos antigos - até mesmo George Washington escreveu sobre cerveja sua própria cerveja. Você pode encontrar todos os ingredientes e equipamentos que você precisa em uma loja de bebida fermentada de casa na maioria das cidades, ou encomendá-los a partir de fornecedores de internet. Abaixo, você encontrará instruções para fabricar cerveja uma cerveja tipo ale americana básica, semelhante em gosto e aparência de cervejas de marca disponíveis em lojas de todo o país.

Instruções

1

Limpar e desinfetar todos os seus equipamentos. Todas as bactérias, esporos de mofo, ou estirpes de leveduras selvagens que entram em sua lote fará com que sua cerveja a dar errado. Você pode desinfetar o interior de suas galão jarros de vidro com uma solução de água sanitária ou um produto de limpeza com base de oxigênio.

2

Esmague um copo de cristal cevada maltada, colocando-o em um liquidificador e pressionando o botão de pulso. Não o grão de pó, você só precisa quebrar as conchas abertas. Adicionar a cevada para 1 qt. de água fria em uma panela grande estoque com uma tampa, e leve para ferver. Retire imediatamente do fogo quando ferver começa. Escorre a cevada, mantendo o líquido.

3

Adicionar mais 2 qts. de água para o seu pote e dissolver 825 gramas de xarope de malte escuro sem lúpulo e 1 1/3 xícaras de extrato de malte seco. Mexa com uma colher de pau. Tampe a panela e leve para ferver. Ferve-se a mistura durante 15 minutos antes da adição de 10 gramas de peletes de lúpulo. Ferver durante mais 30 minutos, removendo a tampa para agitar ocasionalmente. Brewers chamar esse líquido "mosto".

4

Adicionar mais 5 gramas de peletes de lúpulo, após o vaso foi removido do fogão. Mexa e cobrir, permitindo-lhe sentar-se em repouso durante três minutos. Adicionar água fria o suficiente para fazer 2 litros. Permitir que o mosto a arrefecer até à temperatura ambiente.

5

Mexer em um pacote de fermento ale antes da divisão do mosto em duas jarras de vidro de 1 litro. Insira um pedaço de tubo de aquário claro em uma rolha furada, dimensionada para caber boca dos seus jarros. Você pode encontrar rolhas e tampas com orifícios pré-perfurados para você em muitos tamanhos em sua loja casa melhoria loja ou fornecimento de cerveja local. A tubulação deve caber confortavelmente no orifício, mas não passá-lo todo o caminho. Tapar os dois jarros e coloque as extremidades do tubo do aquário em um copo de água. Gás deve bolha fora deste tubo dentro de três minutos.

6

Permitir que os jarros e o copo de água para se sentar sem perturbações em um local fresco por três semanas. O copo de água pode precisar reabastecer algumas vezes como ocorre evaporação. Mantenha as extremidades da tubulação de aquário submersa. Quando o gás não deixa o tubo, ou retarda a apenas uma bolha por minuto, devolve-nos jarros para a cozinha para a próxima etapa. Agora você tem cerveja.

7

Coe a cerveja através de três filtros de café em um pote higienizado. Adicione 3 colheres de sopa. de mel e mexa até dissolver completamente. O mel reinicia a produção de gás e dá cerveja sua fizz nas garrafas, bem como a adição de sabor. Sifão a cerveja em higienizados 12 onças garrafas, deixando um pouco de espaço de ar no gargalo de cada garrafa. Você deve ter cerveja suficiente para encher 21 garrafas com um pouquinho sobrando.

8

Tampe suas garrafas, seguindo as instruções que vieram com o seu boné crimper, e armazená-los em um lugar fresco por mais algumas semanas antes de provar. Porque a maior parte da levedura é filtrado para fora na etapa anterior, a fermentação para adicionar carbonatação leva algum tempo. Você pode com segurança beber a sua cerveja após as duas primeiras semanas, mas o melhor sabor se desenvolve depois de um mês ou mais na garrafa.