Um molho de manga adequada pode ajudar a adoçar-se de frango, cordeiro, saladas ou marisco. Uma maneira de incrementar rapidamente o seu molho de manga seria a de simplesmente adicionar pimenta vermelha esmagada a qualquer receita que você possa ter. Criando um molho de manga que mantém a doçura da manga, mas também tem o sabor de pimenta - e, claro, o calor - envolve a adição de uma pimenta habanero e um pouco mais em fogo brando.
Instruções
Aqueça o Elements
1
Aquece-se uma 2-qt. pot fogão com fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione 1 colher de sopa. azeite.
2
Deixe cair em sua cebola e mexa ao redor, cozinhá-lo até dourar ligeiramente. Adicione o habanero, tomando cuidado para não inalar a fumaça, como habaneros são incrivelmente picante. Mexa para evitar a queima.
3
Adicione o alho e misture com a cebola eo habanero. Queda no quarto pedaço de manteiga e mexa até derreter. Atire em pitadas de sal e pimenta.
4
Despeje o vinho branco e deixe a mistura ferver até que se trata de uma fervura. Reduza o fogo para médio e adicione a manga. Mexa para evitar a queima.
Aqueça seus mangas e Rosto
5
Despeje o creme de chicoteamento pesado em e, em seguida, enquanto se agita, chuvisco no orégano.
6
Deixe ferver até o molho engrossar a ponto de sua preferência. Retire o molho do fogo e misture o coentro fresco picado.
7
Despeje o molho de manga picante imediatamente sobre o cordeiro, frango ou camarão caudas. Leve à geladeira até esfriar para usar como uma limpeza de mergulho ou salada.
Quick Fix: 1-2 porções
8
Aqueça uma panela com fogo médio. Adicione 1 colher de sopa. azeite e 1 colher de sopa. cebola branca picada. Refogue a cebola até dourar ligeiramente.
9
Adicione 3/4 de um habanero picada e um toque de alho. Refogue-os juntamente com as cebolas até que o alho é levemente dourado - 20 a 30 segundos. Adicione 1/4 vara da manteiga e mexa na mistura até derreter. Despeje em 1/2 xícara de vinho branco e mexa até o molho começar a ferver. Adicione 1 colher de chá. sal, pimenta e orégano.
10
Misture a fruta de 1 a 2 mangas para o molho e agitar. Reduza o fogo para médio e adicione 3/4 xícara de creme de leite e deixe ferver até que o molho é espesso. Pouco antes de remover o molho do fogo, misture meia colher de chá. coentro fresco picado.