Como Chegar macio Arroz Mais difícil

Como Chegar macio Arroz Mais difícil


A textura do arroz cozido depende do tamanho do grão e do tipo de amido no arroz. Arrozes de grãos longos com quantidades elevadas de amidos longos são os melhores para o endurecimento após o cozimento. O segredo para o arroz macio endurecimento é chill-lo. Depois de cozinhar e refrigeração, as longas amidos unir e formar cristais apertados. Quanto mais frio o arroz, o mais dramático a variação de textura. Removendo o excesso de água do arroz antes de arrefecimento que também irá ajudar a endurecer o arroz e salve-o de ser demasiado macio.

Instruções

1

Escorra o arroz cozido através de um coador.

2

Espalhe o arroz escoado em uma assadeira em uma única camada.

3

Coza o arroz em 350 graus F por cinco a 10 minutos ou até secar. Comer o arroz nesta aquecido, seco e ligeiramente estado endurecido ou chill-lo para uma textura ainda mais firme.

4

Arrefece-se o arroz até à temperatura ambiente e a transferência de um recipiente hermético.

5

Leve à geladeira durante a noite para o arroz endurecê-lo totalmente, e comer o arroz frio para a textura mais firme possível.