Izmir kofte é um prato almôndega muito popular, tanto na Turquia e em todo o mundo. No entanto, não existe nenhuma receita padrão para fazer este prato principal tradicional. A receita de almôndega é bastante básico, mas diferentes receitas variam sobre como proceder a partir daí. Tente variações sobre a receita si mesmo para descobrir como você prefere este saboroso prato. Aqui está uma receita básica para você começar:

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

2

Crumble o pão em pão ralado.

3

Coloque a cebola em um processador de alimentos para obtê-lo a uma multa, quase líquido, a consistência.

4

Combine as de carne, cebola, ovo, pão ralado e sal e pimenta. Misture bem. Role a mistura em redondos ou ovais almôndegas do tamanho de uma noz.

5

Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e frite as almôndegas até feito. Retirar as almôndegas da panela.

6

Adicione mais óleo para a panela. Corte as batatas em fatias (ou fatias, se desejado) e frite-os. Corte a pimenta e adicione-o para as batatas como eles estão fritando. Você também pode usar uma panela diferente e frite as batatas e pimentos, ao mesmo tempo que você está fritar as almôndegas.

7

Coloque as batatas e pimentões em uma assadeira. Coloque as almôndegas em cima. Cubra tudo com o purê de tomate (você pode não precisar de toda a lata).

8

Asse por 20 a 25 minutos.

9

Tente uma variação sobre esta receita por estufar as almôndegas em molho de tomate em vez de assar-los. Adicione um pouco de farinha - cerca de 2 colheres de sopa .-- à panela depois de ter frito as almôndegas para criar uma pasta grossa. Em seguida, adicione o purê de tomate (ou molho de tomate) e permitir que as almôndegas para ferver. Adicione um pouco de água se o molho é muito grosso. Sirva sobre as batatas fritas e pimentas.

Dicas:

• Experimente este prato sobre uma cama de arroz. Ou usar o arroz nas almôndegas em vez de farinha de rosca.