Ginger ale é a base para muitos cocktails e seu sabor crocante, levemente picante é uma ótima matar a sede nos dias quentes de verão. Loja, comprei gengibre ales contêm muito pouco da raiz picante, e podem conter ingredientes que algumas pessoas estão tentando cortar fora de suas dietas. Ginger ale é fácil de fazer em casa, se você preferir uma bebida totalmente natural onde você pode controlar os ingredientes.
Instruções
1
Fatia de gengibre em pedaços de ir para o espremedor.
Suco de gengibre seguindo as instruções no seu espremedor. Seis onças de gengibre fresco deve dar-lhe cerca de quatro onças, ou 1/2 copo de suco,.
2
Coloque o suco de gengibre, açúcar e 1/2 xícara de água na panela. Aqueça em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva.
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Retire a panela do fogo e deixe esfriar por pelo menos uma hora.
4
Homemade ginger ale permite que você controle os ingredientes.
Pour 3 chávenas de água e o sumo de limão para o frasco de 2 L, utilizando o funil.
5
Adicionar a levedura para a água na garrafa.
6
Despeje a calda de gengibre para o frasco e agite o frasco para misturar uniformemente.
7
Encher a garrafa com água, deixando cerca de 1 polegada do espaço de ar no topo do frasco.
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Parafuso da tampa na garrafa de forma segura.
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Deixar a garrafa em um lugar quente e escuro durante 48 horas. Um armário de cozinha ou despensa armário é um lugar perfeito.
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Verifique o nível de carbonatação, apertando a garrafa. Quando o ginger ale estiver concluída, a garrafa vai ser tão duro como uma garrafa fechada de refrigerante.
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Coloque o ginger ale terminou na geladeira para parar o processo de fermentação.
Dicas:
- Se você gosta de um forte sabor de gengibre, você pode adicionar a polpa gengibre do espremedor para a panela.
- A levedura vai acumular-se no fundo da garrafa, quando se está refrigerada. A levedura é inofensivo. Se você encontrar o sedimento censuráveis, você pode esticá-lo através de uma gaze ou peneira.
- Não utilize garrafas de vidro. A levedura vai criar um monte de pressão e poderia estourar uma garrafa.
- Não abra o ginger ale até que esteja bem gelada. Baixando a temperatura irá reduzir a pressão no interior da garrafa a um nível controlável.
- Após 48 horas, manter o ginger ale na geladeira para forçar o fermento para ir dormente; caso contrário, a pressão vai continuar a construir até que as rajadas de garrafa.
- A carbonação é causada pelo fungo consumir o açúcar e a descarga de dióxido de carbono e álcool. Às 48 horas, a concentração de álcool será muito baixo, mas esta bebida não é adequado para aqueles que não podem beber álcool.