Como um lanche ou uma salada de frutas, peras oferecer sabor e nutrição. O sabor das peras vai bem com queijo e nozes, pêras e fazer guarnições atraentes para saladas e sobremesas. Cortar uma pêra madura em forma de leque em uma travessa é uma técnica básica enfeite. Abanando uma pêra ao lado da principal atração de alimentos adiciona um toque inteligente de beleza e diversão para o curso.

Instruções

1

Escolha o seu favorito variedade de pêra, tais como Anjou, Barlett ou Bosc. É tipo, não importa, mas escolher uma pêra individual que é muito maduro. Não usá-lo se ele for muito difícil ou muito suave e mushy.

2

Lave a pêra em água fria, correndo suavemente e seque com um pano de prato limpo.

3

Coloque a pera em uma placa de corte e corte-o ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada. Use um melão-baller para remover o núcleo.

4

Coloque o lado metade corte uma pêra para baixo no tabuleiro. Cortá-lo em fatias 1/4 polegadas início de 1/4 de polegada abaixo do topo. Deixe o topo intacta.

5

Mergulhe a pera cortada em uma bacia contendo água gelada, um pouco de suco de limão fresco e um pouco de água de rosas. Isso impedirá que a polpa da pêra escureçam.

6

Situar a pêra metade cortado no lado de um prato de servir com a casca para cima. Separe as fatias e ventile-os para fora da parte de cima sem cortes para que haja uma quantidade uniforme da polpa da pêra mostrando para cada fatia. Agora adicione o alimento principal, tais como saladas ou queijo, para o meio da travessa.

Dicas:

• Se houver uma cobertura, como molho de salada em seu prato principal alimento, regue um pouco sobre o ventilador pêra para o interesse adicionado.
• Usar a mesma técnica de ventilação para outras frutas, como maçãs, laranjas e pêssegos.
• Tenha cuidado ao usar uma faca afiada.