Fried arroz é um prato asiático, tipicamente associados com culinária chinesa. O prato é uma combinação de arroz frito em um wok, e misturado com ovos batidos, legumes e geralmente carne ou camarão. Existem muitas variedades de arroz frito. Chines cozinha americana, muitas vezes referida como Chines take-out, características arroz frito como um grampo, e é um dos maiores vendedores. Você pode fazer autêntico direito comida chinesa em sua própria casa.

Ingredientes

Arroz frito começa com arroz branco cozido. Por cerca de quatro porções, use 1 1/2 xícaras de arroz branco, que você vai cozinhar em 3 copos de água. Outros ingredientes são: 4 colheres de sopa. de óleo (de gergelim fornece um sabor distinto agradável ao arroz frito); 1 xícara de feijão brotos; 1/2 xícara de cebola picada verde; 2 ovos; 1 colher de chá. sal; 1/4 colher de chá. Pimenta preta; 4 colheres de sopa. molho de soja. Use qualquer tipo de camarão que você gosta, e tanto ou tão pouco como você deseja. Camarão fresco ou congelado vai fazer. Camarão médias fornecer o melhor equilíbrio de sabor. Removendo a caudas faz o arroz frito mais fácil de comer.

Preparação de arroz

Levar a água a ferver, adicione o arroz, e transformar o calor para baixo para ferver por 20 minutos. Você pode usar um arroz rápido se você preferir não trabalhar com arroz cru. Uma marca como a Minute Rice é pré-cozidos e vai demorar muito menos tempo de preparação.

Combinando e Culinária

Aqueça o wok no médio-alto. Você pode usar uma frigideira regular, mas um wok é mais divertido, mais fácil de trabalhar com, e os resultados são melhores. Despeje o óleo de gergelim no wok. Role o wok ao redor para garantir a óleo cobre uma boa parte da superfície de cozedura, em seguida, atirar o camarão no wok e deixe-a ferver. Quando seus camarão tiveram tempo para cozinhar, adicione as cebolas e brotos de feijão para o wok. Você pode adicionar mais óleo de gergelim, se quiser. Cozinhe as cebolas e brotos de feijão três a quatro minutos, em seguida, adicione o arroz, molho de soja e ovos. O molho de soja irá adicionar à cor do arroz frito, e os ovos dar-lhe a textura certa. Certifique-se de misturar tudo bem juntos. Sirva quente e desfrutar. O sabor é autêntico chinês.