O açúcar é um grampo despensa com uma vida útil longa. Existem três tipos de açúcar comum: açúcar cristal, açúcar mascavo e açúcar em pó. Granulado é o açúcar mais comum, aquele usado quando receitas simplesmente chamar de "açúcar" ou o tipo de açúcar encontrado em pacotes e servido com café em um restaurante. Em pó, ou confeitaria, açúcar é uma substância em pó, comumente usado para fazer geada bolo cru. Açúcar mascavo vem em forma de luz e escuridão e se armazenados inadequadamente, torna-se difícil.

Açúcar

Para armazenamento a longo prazo, manter todo o açúcar em um recipiente com tampa. Embora seja possível manter uma tigela aberto de açúcar granulado no balcão da cozinha durante a noite, sem ferir o açúcar, não tente fazer isso com açúcar mascavo. Dependendo do tipo de açúcar, ou de humidade do ar será o seu inimigo. Com o açúcar granulado eo açúcar em pó, humidade encurta sua vida; o oposto é verdadeiro para o açúcar mascavo.

Granulado

O açúcar não suporta o crescimento microbiano; por conseguinte, tem uma vida útil longa. Quando exposto à umidade, açúcar torna-se duro e irregular como os grãos de açúcar ficar juntos. Se o açúcar granulado fica irregular, é melhor jogá-lo fora e comprar frescos. Coloque o açúcar em um recipiente com tampa e mantê-lo coberto. Armazenar o açúcar em uma área seca.

Açúcar Em Pó

Açúcar em pó absorve facilmente odores. É possível para arruinar um pacote fechado de açúcar em pó, colocando-o na despensa ou geladeira ao lado de um alimento com um forte odor. Não armazene o açúcar em pó na geladeira; mantê-lo na despensa seca. Coloque o açúcar em um recipiente hermético e não o exponha a odores fortes. Se o açúcar em pó recebe um odor fedorento, o glacê do bolo que você faz com o açúcar, provavelmente, terá um sabor desagradável.

Açúcar Mascavo

Açúcar Brown deve ser armazenado em um recipiente hermético. Mantenha-o em local fresco ou na geladeira. Quando armazenado de forma inadequada, os úmidos endurece açúcar mascavo e aglomerados entre si formando uma massa de rock-like. A Fannie Fazendeiro Cookbook recomenda colocar uma fatia de maçã em um saco plástico, em seguida, colocar o saco plástico aberto no recipiente de açúcar mascavo para ajudar a manter o açúcar macio. Para reviver o açúcar mascavo endurecido, coloque-o em uma tigela seguro forno com duas ou três gotas de água, e coloque a tigela em um forno a 200 graus Fahrenheit por 20 minutos.