Apesar de camarão pode ser comprado já limpo e tripa, não é difícil de fazer a limpeza você mesmo. O processo remove o deveining veia na parte de trás do camarão. Algumas pessoas levá-la para fora apenas para que o camarão é visualmente atraente, mas a veia pode alterar o sabor do camarão.

Instruções

1

Use a faca para fazer uma pequena fatia para baixo a parte de trás do camarão.

2

Retire as pequenas pernas do camarão em primeiro lugar. Descasque e retire a casca. Execute o camarão sob a água e retire qualquer shell restantes. Deixe a cauda sobre se você planeja fazer cocktails de camarão.

3

Segure o camarão em uma mão com o fim da cauda voltada para você eo lado curvo para cima.

4

Usando a faca ou uma ferramenta deveining, fazer um corte raso nas costas curva do camarão. Isto deve expor o tracto digestivo preto, ou "veia".

5

Coloque o camarão em água corrente. Deslizar a ponta de uma faca ou um palito sob a veia e puxar para fora a veia. Você também pode removê-lo com os dedos.

Dicas:

• Deixe o escudo em se planejar para ferver o camarão. O escudo vai ajudar a reter a umidade e sabor.