Laranjas secadas adicionar sabor e cor para bebidas frias e chás. Eles apimentar muffins, pães, saladas e molhos e eles também fazem um doce, lanche mastigável. Secagem laranjas em um desidratador de alimentos é um processo simples, e desidratação permite que você comprar em grandes quantidades no auge da temporada, quando a fruta é fresca e madura eo preço baixo. Laranjas secadas manter quase todos do seu valor nutricional e sabor. Com um montante mínimo de trabalho, você pode preservar o suficiente laranjas frescas para durar um ano inteiro.

Instruções

1

Defina o desidratador de alimentos em 120-130 lavar degrees.Thoroughly várias libras de laranjas grandes e seque-os com uma toalha de papel. Dez libras de laranjas frescas geralmente produz cerca de £ 1 de laranjas secas.

2

Inserir um laranja sobre o seu lado e cortar a parte superior e inferior do fruto. Cortar o restante da laranja em fatias de cerca de 1/4 de polegada de espessura. Tente fazer a largura uniforme, de modo que o tempo de secagem para as fatias é o mesmo. Coloque as fatias em uma única camada sobre as bandejas desidratador de alimentos e colocá-los em seu desidratador. Dependendo do desidratador e a espessura do corte, pode levar de 12 a 24 horas para secar as fatias. Verifique as laranjas cada poucos comos e flip-los pelo menos uma vez. Quando laranjas são totalmente desidratado eles serão transparentes e quebradiços.

3

Corte tiras de casca de laranja a partir de três ou quatro laranjas. Use um descascador de legumes ou uma faca afiada, e tentar fazer as suas peças de cerca de 1/8 de polegada de espessura. Remover o máximo do miolo de sabor amargo branco quanto possível. Coloque as cascas em uma única camada na bandeja do desidratador. Verifique as cascas cada poucas horas. Como eles secam, eles se tornarão mais difíceis e menos flexível. Cascas de laranja secas podem ser cortadas e adicionadas aos alimentos, ou podem ser triturados e utilizado como uma especiaria alimentado.

4

Descasque as diversas laranjas e quebrar a laranja em segmentos. Cortar ou quebrá-las ao meio e coloque as seções em uma única camada em uma folha desidratador. Se as seções são especialmente espessa eles podem precisar de 24 horas ou mais para desidratar totalmente. Robusto peças de laranja secas são boas para lanches e pode ser misturado com nozes picadas, passas e gotas de chocolate para uma mistura da fuga.

5

Arrefecer todas as fatias desidratadas, cascas e pedaços de cerca de uma hora. Coloque suas fatias de laranja em uma embalagem plástica hermeticamente fechada. Também coloque seus pedaços de laranja e cascas em uma embalagem plástica e deixá-los sentar por cinco ou seis dias. Laranjas que ainda têm a umidade irá criar condensação no interior do saco, ou, às vezes, se aglutinarem. Se isso acontecer, coloque suas peças ou fatias de volta em seu desidratador de alimentos durante mais algumas horas. Se os seus laranjas passar o teste do saco, você pode armazená-los como é, ou transferi-los para jarros de armazenamento com uma vedação hermética.

Dicas:

• Um cortador de alimentos pode ajudar a tornar seus fatias de laranja uma largura uniforme. Não é necessário, mas faz laranjas desidratação ainda mais fácil.
• Rodelas de laranja secas vestir-se bebidas e pratos especiais e muitas pessoas apreciá-los como um lanche. Para uma sobremesa especial ou tratamento, metade mergulho de cada fatia no chocolate derretido, esfriar e sirva.