Para fazer o vinho, você deve adicionar o fermento para o seu suco de frutas. A levedura fermenta os açúcares no suco, transformando-o em álcool e dióxido de carbono. Esta levedura permanece ativa até que todos os açúcares foram alterados ao longo de álcool. Uma vez que os níveis de álcool chegar a este ponto, o álcool efetivamente mata o fermento, terminando o processo de fermentação natural. No entanto, se você quiser um vinho doce ou de outra forma precisa parar o processo de fermentação manualmente, você pode usar fria para parar o processo.

Instruções

1

Defina o seu frigorífico a uma temperatura inferior a 40 graus, mas superior a 25 graus, por 12 por cento de álcool. Percentagens mais elevadas de álcool pode acomodar temperaturas mais baixas, enquanto as percentagens mais baixas precisam de uma temperatura um pouco mais quente para evitar congelamento.

2

Remover as prateleiras da geladeira para dar espaço para os seus recipientes de vinho.

3

Coloque seus recipientes de vinho na geladeira e deixá-los lá por um par de semanas. O frio vai matar o fermento e parar o processo de fermentação.