Venison é uma carne vermelha mais saudável do que a carne. Não só é uma grande fonte de ferro, mas também contém menos gordura e colesterol do que a carne. Quando você estiver pronto para cozinhar a sua carne de veado, você tem várias opções. Pay fritura, no entanto, é a melhor escolha se você está pensando em cozinhar costeletas, bifes ou lombos. É importante que você panela frite a carne de veado para a temperatura adequada, a fim de destruir quaisquer vermes e parasitas que podem estar presentes na carne.

Instruções

1

Descongele a sua carne de veado para fora na geladeira a noite antes que você pretende usá-lo. A Universidade de Minnesota adverte contra o descongelamento da carne de veado à temperatura ambiente. As bactérias vão começar a crescer, o que poderia deixá-lo doente.

2

Marinar o veado para 1 a 2 horas na geladeira ou com molho francês ou italiano. O ácido nos pensos vai amaciar a carne, além de adicionar sabor.

3

Adicione uma colher de sopa de banha de porco em uma frigideira e vire a criação a médio calor. Aguarde até que a banha derrete para continuar.

4

Coloque a carne de veado na frigideira aquecida. Vire somente depois de observar o sangue subir ao topo da carne.

5

Aguarde até que o sangue a subir ao topo do segundo lado da carne e, em seguida, cole um termômetro do alimento para o centro. Se o termômetro lê 160 graus Farenheit ou superior, o veado é feito. Mantenha lançando e cozinhar o veado até chegar a pelo menos 160 graus Farenheit.

6

Fatie e sirva imediatamente.

Dicas:

• Lave as mãos com água quente e sabão por 20 segundos, antes e depois de manusear carne de veado.
• Gordura de bacon pode ser usado em lugar do banha.
• Cubra o veado com cebolas fritas ou um montão de creme de leite.