Lombo de porco é tomado a partir do interior das costelas e é um dos mais cortes macios porque é removido da área do porco utilizado para a postura, em vez de movimento. Lombo fatiado é um corte versátil usado em várias receitas, desde sanduíches lombo de porco pratos marinados. Antes congelados, lombo de porco fatiado são assados no forno, devem ser descongeladas adequadamente para garantir os cozinheiros de carne uniformemente.
Instruções
1
Definir o lombo de porco congelada em um vidro ou metal assadeira.
2
Descongele a carne de porco na geladeira por 20 a 24 horas. Este é o método mais seguro para descongelar lombo de porco fatiado, embora seja também o mais demorado. Escorra os sucos do prato periodicamente enquanto o porco está derretendo para evitar qualquer infiltração de líquidos potencialmente contaminados de pingando sobre quaisquer outros alimentos na geladeira.
3
Temporada ou preparar o completamente descongelado lombo de porco fatiado como desejado.
4
Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
5
Asse as fatias de lombo de porco no forno em uma prateleira do meio até que a temperatura interna chega a pelo menos 160 graus Fahrenheit em um termômetro de carne. Teste os lombos cortados na parte mais grossa para obter a melhor leitura.
6
Retire os lombinhos de porco do forno e desfrutar.
Dicas:
- Descongele os lombos de porco em água fria, se você não tiver tempo para utilizar o método geladeira. Este método geralmente leva cerca de uma a duas horas, dependendo da espessura das fatias.
- Não descongele o lombo de porco fatiado, definindo-o em um balcão da cozinha, pois pode provocar a carne para ser contaminados com bactérias.