Charbroiling asas de frango requer cozinhá-los sobre o carvão vegetal de modo que as asas têm uma textura e sabor carbonizado. Grelhar asas de frango permite a fuga de gordura fora de aves de capoeira, dando o frango uma textura crocante. Asas de frango grelhado precisam cuidadosamente para impedi-los de queima, e para manter os flare ups sob controle. Grelhar as asas mais muito alto de uma temperatura irá levá-los a queimar rapidamente, ao grelhar-los muito baixo de uma temperatura irá prolongar o tempo de cozimento.

Instruções

1

Lavar as asas de galinha frescos sob a água fresca. Pat as asas secar com papel toalha.

2

Corte as asas nas articulações se eles permanecem conectados. Retire as pontas das asas de frango com tesouras de cozinha afiadas.

3

Coloque as asas de frango preparados em um grande saco de armazenamento de alimentos. Tempere as asas de frango com a sua marinada desejado ou temperos secos. Criar um búfalo molho, se você desejar, combinando 1 xícara de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. Molho Worcestershire, 2 colheres de sopa. pimenta em pó, 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha e 1 colher de sopa. molho quente.

4

Selar o saco de armazenamento firmemente e colocá-lo na geladeira. Refrigerar as asas para três a quatro horas.

5

Aqueça a grelha para uma temperatura entre 350 e 450 graus F. Limpe as grelhas com uma escova de grelha para remover qualquer resíduo. Permitir que o carvão para queimar de forma que um formas cinzas. Escove as grelhas com azeite ou óleo vegetal para evitar que as asas da degola.

6

Retire as asas do saco de armazenamento. Pat as asas de frango com toalhas de papel para remover o excesso de umidade para ajudar a reduzir flare-ups. Descarte a marinada e coloque as asas sobre as grelhas da grade. Vire as asas com pinças com freqüência para impedi-los de queima. Feche a tampa da grade para ajudar as asas cozinhar mais rápido.

7

Retirar as asas de frango do grill quando o centro não muito tempo permanece rosa. Asas de galinha grelhadas vai demorar cerca de 16 a 18 minutos para cozinhar na grelha.

Dicas:

• Marinar as asas antes de grill-los é um passo opcional.
• Spray de flare ups na grelha com água.
• Atire asas de frango em molho depois de removê-los da grelha.
• Salve a marinada restante e fervê-lo sobre o fogão por 5 minutos para matar todas as bactérias perigosas.
• Lave as mãos e os utensílios após manusear frango cru para evitar doenças transmitidas por alimentos.